原料：鸡翅根，大蒜头
辅料：黄油10g，料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g，葱段，姜片 步骤：
1，翅根洗净后，沥干水分。
2，用牙签给翅根扎N个洞，或者用刀划都可以，方便腌制入味。 3，蒜头3个。
4，去皮拍松，剁碎。
5，平底锅融化黄油。
6，加入蒜粒爆香，冷却后备用。
7，翅根放入保鲜袋中，加入料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g。 8，继续加入冷却好的蒜粒。
9，继续套一个保鲜袋，然后将保鲜袋口扎好，来回晃动几次，让翅根和调料汁充分融合，放入冰箱冷藏过夜。
10，烤箱预热，然后将翅根以及调料全部放入锡纸中，包好，180度上下火烤30分钟。
TIPS:
如果不喜欢太多油脂的，可以将翅根放在烤架上烤，这样油脂全部滴走了。 如果喜欢烤的表层焦点，最后10分钟打开锡纸烤可以上色。
个人觉得连腌料一起烤更入味。吃饭的时候我用一点蒜末的汤汁给肉肉拌饭，很香.
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